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1、煮饭仙人做米饭的程序很繁琐 。每一锅都是三升米，而且淘米是用流动的水不停冲洗，煮饭仙人说这样做的目的是让每一粒米都受到充分摩擦 ， 但是又不能太大力，因为淘米用力大米粒岁碎掉的 。
2、淘米之后就是将米浸泡40分钟，煮饭用的水必须是提前一天准备的水，这样做的目的其实是让水中的杂质沉淀，其实这个步骤完全可以用纯净水代替，但是日本人比较磨叽直接用纯净水体现不出工匠精神 。
【米饭仙人怎么煮米饭】3、而且煮饭用的火是先小火再大火，然后再小火 。
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