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【竹荪好吃吗为什么这么贵】竹荪营养丰富 ， 而且味道好，产量少，所以珍贵 。竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参 ， 常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮 ， 它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄 ， 粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一 。
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