文章插图
1、食材：猪耳朵1个，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量 ， 生姜适量 ， 大蒜适量 ， 八角1个，辣椒2个 。
2、把猪耳朵处理干净后切条 。
3、冷水起锅 ， 把猪耳朵上蒸锅蒸20分钟 。
4、准备好配料 。
5、把辣椒去籽切条 ， 姜蒜切大块 。
6、起油锅把姜蒜和八角下锅煸香出味 。
7、把猪耳朵下锅大火翻炒 。
8、调入适量生抽 ， 老抽 ， 和盐 。
【猪耳朵炒辣椒制作方法】9、最后把红辣椒下锅翻炒至辣椒断生即可 。

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