文章插图
1、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱 ， 调味料：盐、鸡精 。
【青口贝汤如何做】2、买回的青口贝刷净外壳，用淡盐水浸泡，叫其吐净泥沙 ， 姜切细丝量稍大些 ， 要分两次用 ， 苦瓜切薄片，葱切碎备用；
3、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；
4、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可 。

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