文章插图
盐渍海蜇去除咸味后才能吃 。
食用方法：
【盐渍海蜇怎么处理才能吃】1、将准备好的海蜇用清水反复冲洗，直到冲洗干净为止 。
2、将海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时 ， 中途可换2-3次水 。
3、3小时后，捞出海蜇切成薄片 ， 再用矿泉水继续浸泡1小时 。
4、1小时后 ， 将海蜇捞出 ， 沥干水分备用 。
5、这样海蜇就处理好了，可以直接用来凉拌食用了 。
海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海 。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获 。捕后用石灰、明矾浸制 。再榨去其体中水分，洗净，盐渍 。一般伞体部和口腕部分开加工 ， 口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮” 。

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