文章插图
1、首先牛排需要解冻，不能结冰 ， 自然解冻后，把牛排放到煎牛排的架子上，先煎牛排的侧面 。
2、煎了一段时间后，我们拿开烧烤架，先煎牛排的一个面 ， 火不要开太大，牛排不容易熟，火太大，容易把表皮烤焦 。
3、待一面表皮红中泛着焦黄，就用工具把牛排翻面了 。这里是做5分熟 。
4、两面都煎过后，需要煎一下牛排的侧面，侧面全都要煎到 。
5、面煎完后就可以出锅了 ， 用刀将牛排切成小块 。
【西冷牛排怎么煎】6、将牛排小块和橄榄菜放在一起，淋上千岛酱 。
7、在牛排上撒上玫瑰盐和黑胡椒粉 。
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