文章插图
大刀豆腐做法：
1、准备材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油 。
2、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块 。
3、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液 。
4、将豆腐块均匀地蘸上蛋液 。
5、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘 。
6、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油 ， 调成汁 。
【大刀豆腐的做法】7、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可 。

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