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黄油鸡蛋吐司所需材料：面粉、黄油、盐、糖、酵母、水、鸡蛋
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先放所有干性材料，盐、糖放对角，酵母放中间
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加入水和鸡蛋，我这里加了两个小小的土鸡蛋
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搅拌成团
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厨师机揉面至扩展阶段，膜比较厚且容易破
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加入软化的黄油块
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继续揉面至完全阶段 ， 可以拉出很薄的有弹性且坚韧的薄膜
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采用一次发酵法，直接整形 ， 秤出三等份的面团
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揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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取一份面团压扁，用擀面杖擀开成长条形
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翻面，卷起，继续松弛15分钟
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再次擀开
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翻面，压薄底边，卷起
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同一方向放入土司盒
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盖上湿毛巾放入烤箱发酵至吐司盒9分满
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烤箱不用预热，直接进烤箱，盖上锡纸 ， 上下管调至150度，置于中下层烤50分钟
【黄油鸡蛋吐司的做法 黄油鸡蛋吐司怎么做】烘烤到时间后立即取出脱模，侧卧冷却至微温 ， 密封保存
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