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原因：因为牛奶中含有乳糖 ， 鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质食用以后可以分解为氨基酸 ， 这两种食物都不含有葡萄糖，所以如果单纯食用牛奶和鸡蛋 ， 会导致血液中的葡萄糖减少，这样就会消耗乳糖，减少牛奶的营养成分，另外鸡蛋中的蛋白也会跟牛奶中的营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不适合同时食用 。
牛奶：含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例适当，利于钙的吸收 。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
【做发面饼牛奶鸡蛋能一起放吗】鸡蛋：鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A等，是人类常食用的食品之一 。

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