文章插图
原料:
4条中等鱿鱼，洗净 ， 大约750克；1汤匙纯天然橄榄油;海盐和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜叶，最后添加柠檬和胡荽调料；5汤匙花生油 ；1汤匙炒芝麻油；1个柠檬新挤出的汁；2汤匙甜酱油(印度尼西亚甜酱油或者普通酱油添加半茶匙糖)；2汤匙切好的新鲜胡荽；1瓣大蒜，扁碎 。
制法：
1、调料时 ， 把各种成分放入一个有螺旋盖子的瓶中，摇晃使成分均匀 。如果要在冰箱中保存的话 ， 先不要放胡荽，使用时再放 。
2、把鱿鱼切成两半，展开，在鱿鱼上刷上油，然后用盐和胡椒粉来调味 。
3、把烤盘加热5分钟，使烤盘炙热 。把鱿鱼和鱿鱼触手放在上面，每面灼烤1分钟，把每面都烤得焦嫩 。之后放到切盘上把鱿鱼切成厚片 。
【烧烤架用碳烤手撕鱿鱼怎么做】4、把调料倒入碗中，加入 鱿鱼片搅拌好 。上面再放上菠菜叶，撒上胡椒粉即可 。

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