文章插图
【蒜发绿了还能吃吗】蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素 ， 蒜兰素和蒜黄素混在一起，使蒜头变成了绿色 。
1、变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用 。我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯 ， 腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻 ， 更是青翠碧绿，令人食欲大开；
2、腌大蒜变绿不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素 ， 蒜兰素和蒜黄素混在一起，使蒜头变成了绿色 。经有关方面测定，蒜兰素的抗氧化能力很强 。
- 苹果手机被锁了忘记密码怎么重置
- 哪些现象说明要下雨了
- 游园不值描写了什么
- 香水喷衣服上时太多了怎么办
- 国民老公的语录
- 苹果手机桌面图标下移了怎么办
- 姚明和麦迪合作了几年
- 学习累了该怎么办
- 手表进水了镜片水怎么处理
- 手机触屏太灵了.怎么办