文章插图
1、需要准备的食材：白蘑菇（口蘑），姜 ， 大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油 ， 盐，白糖 。
【口蘑怎么做好吃】2、将需要的食材备好 。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜 。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的 。口蘑新鲜采摘的都有点点脏 ， 卖相不是很好的 。
3、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），葱叶切葱花 。
4、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香，放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以 。
5、放入生抽翻炒 ， 再放红烧酱油翻炒上色，倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了 。
6、烧口磨的时间，我们来调个芡汁：一空碗 ， 小半碗清水，加适量的盐 ， 白糖少许，半勺淀粉调开待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里 ， 收汁，完成 。

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