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【牛肉炖多久】1、正常情况炖的时间最少2小时 。牛肉炖多长时间可以炖烂 ， 是根据牛肉块的大小和所用锅具来定的，如果块比较大炖的时间会稍微久一点 。
2、20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻 。
3、使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了 。即大火开锅后 ， 放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可 。
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