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做酸奶冰激凌需要将酸奶和红曲粉放锅里开小火煮开，边煮边搅拌均匀晾凉备用，然后用淡奶油加糖打发 ， 感觉可以用来裱，接着倒入晾凉的红曲粉酸奶继续搅拌均匀，搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷冻不少于5小时，最后就成品了 。
【酸奶冰激凌怎么制作】酸奶冰激凌是用酸奶粉、时令果蔬、冰淇淋粉等材料制作的一道甜品 。富含有活性菌类 ， 低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用 。酸奶冰激凌富含有活性菌类 ， 低脂、低糖或无脂无糖 ， 有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用 。以酸奶冰淇淋粉或浆料为原料，通过酸奶冰淇淋机制作而成，主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛装，并由顾客通过自行操作机器选取不同口味，还可自主添加巧克力豆、水果等配料 。
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