文章插图
配料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量 。
做法:
【肉夹馍的饼子怎样做】1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团 。盖上布，醒40到50分钟 。待面团完全膨胀 。
2．切成6份 每份再揉揉，压扁 ， 擀圆 。
3．先烧热 ， 不要放油 。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞 。两面都扎 。盖上锅盖 ， 不要烤焦 ， 几分钟翻个面 。
4．面饼还会膨胀，这时饼子就做成了 。

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