文章插图
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　?。病⒏嘈非行】椋?放入盘中 。姜、蒜剁碎放入小碗 。
　?。场⒓咏从汀⒀巍⒘暇啤⒓Ψ鄣髟龋?撒在膏蟹上 。
　?。础⒖簦保胺种?nbsp;， 撒入葱花再盖几十秒即可 。
【膏蟹要蒸多久才熟】膏蟹，海南四大名菜之一 ， 产于海南万宁市和乐镇 。和乐肥蟹（俗称膏蟹），膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有水产三珍之誉 。其特色是脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺 。螃蟹不宜与茶水同食 ， 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。

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