文章插图
清粉不是淀粉 。清粉是面粉加工过程中有一个程序的名称 。是在物料进入心磨磨制面粉之前 ， 将碎麸皮、连粉麸与纯洁的粉粒借吸风与筛理分开的过程 。清粉可以分离碎麸皮、连粉麸皮和纯洁的粉粒，提高面粉质量 ， 并可降低物料温度 。
【清粉是淀粉吗】淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成 ， 在支链处为α-1,6-糖苷键 。

• 枸杞保质期一般是多久
• 开盖收汁快还是关盖收汁快
• 鸡蛋仔是怎么做的
• 毫米波是什么意思
• 灵溪的真实身份是什么
• 十二生肖牙齿有毒是哪几肖
• 傅科摆证明了什么是地球在自转吗
• 鼓油是什么
• 医保医院级别是如何划分的
• 炫杂是什么意思