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【血肠冻了之后怎么吃】血肠解冻后可以用来烩汤，也可蒸来吃 ， 但建议血肠不要冷冻，解冻后会起泡 ， 口感没有新鲜的滑嫩 。可以放入冷藏室 ， 冬季直接浸泡在冷水里 ， 不放冰箱也可以 。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血 ， 然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成 。

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