晶糕是什么


晶糕是什么

文章插图
晶糕是用糯米等制成的糕点类食品 。
1、大枣和葡萄干用热水泡软洗净 , 糯米用冷水浸泡1小时洗净 。糯米中加5倍体积的凉水 , 开始煮 。
【晶糕是什么】2、锅中水沸腾后要不停的搅拌 , 糯米容易糊锅 。煮至比米饭?。戎喑淼某潭龋?尝起来已熟或偶尔有夹生米即可 。
3、用敞口的容器(我用了乐扣的饭盒)盛一层糯米 。将枣撕开,平铺在上面,空隙处放葡萄干 。再铺一层糯米,铺一层枣和葡萄干 。(我铺了两层)
4、铺好的糕不用密封直接上蒸锅,蒸30至40分钟就可以了 。盖盖子或铺纱布放入冰箱冷藏保存 , 浇蜜非常好吃 。喜欢热食的可以挖出一些用蒸锅热一下,会更软糯 。