饺子料的制作方法 _饺子

文章插图
1、白菜猪肉馅
　?。?）将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。
　?。?）然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。
　?。?）再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。
2、茴香猪肉馅
　?。?）将猪肉剁成肉末，茴香洗干净切碎，姜切碎末，大葱切碎末。
　?。?）将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀。
　?。?）再加入茴香碎末，往一个方法搅拌上劲，全部搅匀之后就做好了。
3、韭菜鸡蛋馅
　?。?）将鸡蛋搅散，加一点水搅拌均匀，锅烧热，倒入油烧热，下入鸡蛋炒凝固，然后用铲子炒成碎粒。
　?。?）将韭菜洗干净，控干水分，然后切碎放入盆中，倒入香油搅拌均匀。
【饺子料的制作方法】　?。?）再打入鸡蛋碎粒搅拌均匀，加盐和十三香搅拌均匀即可。