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【黄米面油炸糕的做法】准备黄米面油糕的食材：黄米面600克，赤小豆120克,干枣60克 。
将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油 。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，做成馅料 。将手上抹少许油 ， 揪一块面团约50克 ， 揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，做成糕坯 。向锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，一段时间后捞出 ， 即可食用 。
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