文章插图
干香菇炒肉做法：
1、肉和香菇分别切片 。
【干香菇可以炒着吃吗】2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉 。
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁 。
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开 。
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可出锅 。

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