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烤蛋挞的烤箱用200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中 ， 温度为200℃，烤20分钟左右就好了 。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼 。
【蛋塔烤箱要烤多久】纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短 。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现 。
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