文章插图
1、窝瓜有籽 ， 要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块 。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段 。五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片 。土豆要比窝瓜的量多一些 。上图的窝瓜我没全部用完 。
2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油 ， 7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用 。
3、另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平 ， 依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟 。这一步别放土豆 。
【窝瓜炖土豆做法步骤你】4、窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火 。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮 。出锅后 ， 撒上蒜粒和香菜即可 。

• 蔬菜都有哪些能烤着吃
• 炒土豆放醋为什么土豆会脆而不面
• 电磁炉怎么小火慢炖
• 一斤土豆出多少淀粉
• 高压锅炖汤要多久时间
• 山药炖猪蹄山药炖猪蹄的做法
• 怎么判断炒土豆熟没熟
• 家常酸辣土豆粉的做法
• 如何炖乌龟虫草汤
• 炖鲅鱼做什么菜一起吃