文章插图
1、先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净 。
2、用擦丝器把把蔓菁块擦成丝 ， 把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上 ， 把腌出来的水甩干 。
3、把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀，腌一晚，再进行脱水，这样腌出的菜才没有菜腥味，好吃 。
【蔓菁腌菜怎么做好吃】4、现在就可以拌酱菜丝，把黄豆酱油 ， 糖，姜丝，白酒倒进去戴上一次性手套仔细拌匀 ， 再撒上炒熟晾凉的白芝麻 ， 香味已经扑鼻而来 。

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