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【怎么炒麻辣鱼】麻辣鱼的主料：鲤鱼，五花肉 。辅料：葱，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐 。
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?。础⒐蟹庞? ，加辣椒 ， 麻椒，葱姜蒜炒香 。
?。怠⒌谷胛寤ㄈ猓?豆瓣酱，加水 。
?。丁⒅蠓屑佑悖偌铀?，料酒，老抽，大火煮沸 。
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麻辣鱼（Ｓｐｉｃｙ ｆｉｓｈ），是东北一带的传统名菜 。主要材料有黑鱼、“胡萝卜”、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等，属于辽菜系 。此菜辣味道，美味爽口 。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效 。
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