文章插图
【野生岩豆的吃法】原料：野生岩豆２５０克、腊肉粒、姜米、蒜粒、青红小米椒圈、鸡精、味精、盐、花椒油、葱花、生粉、菜油、色拉油适量 。
1、把野生岩豆煮熟，捞出来沥水 。
2、锅入菜油和色拉油烧至七成热，下拍匀生粉的岩豆 ， 炸至外酥里粉，捞出来沥油 。
3、锅留少许底油，投入腊肉粒、姜米、蒜粒、青红小米椒圈炒香，放入炸好的岩豆，加入鸡精、味精、盐、花椒油、葱花炒匀，起锅装盘便好 。

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