文章插图
1、 消毒酸奶容器 。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右 ， 起到消毒杀菌的作用 。
2、250g牛奶 ， 80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火 。
3、在奶锅中加入余下的750g牛奶，这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围 。倒入市售酸奶，搅拌均匀 。
4、把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中，放入烤箱，选择发酵功能，发酵5个小时 。
【烤酸奶的做法】5、发酵好的酸奶室温下放凉，再放入冰箱冷藏，十二个小时之后口感钝化，就可以吃啦 。烤箱发酵的酸奶很稠厚，倒着放都不会流出来 。

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