醋泡豆角的腌制方法 _豆角

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醋泡豆角食材：豆角，盐，老陈醋，八角，生姜，香叶，红尖椒，红糖，花椒，高度白酒。
　?。薄⑹紫龋?把豆角摘掉头尾，洗干净，用少许的盐杀水，颜色会更绿，把豆角打成结，晾干。
　?。病⑸谐善?八角掰开，掰开后的八角味更香。
【醋泡豆角的腌制方法】　?。场⒐杖燃尤肭逅?下八角，香叶，生姜，盐，花椒，红尖椒，红糖烧开煮出香味，关火冷凉。
　?。础⒆急敢桓龈删坏奶匙樱?加入豆角，干辣椒，老陈醋，白酒。
　?。怠牙淞沟牧纤谷胩匙永铮?水漫过豆角。盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角与空气的接触，过来就可以吃了。
小贴士：
　?。薄⒍菇潜匦爰觳槭欠裥孪剩忻挥谐嫜?。防止腌的过程影响豆角的口感。
　?。病⒘纤拇钆?nbsp;，必须煮出香味，冷凉后再倒泡豆角。
　?。场⒆詈? ，再加老醋和白酒，盖上盖子，倒入水在盖子上封闭。