文章插图
用料：菠菜１把、鸡蛋２个、虾皮少许、盐１勺、鸡精１勺、白胡椒粉适量、蚝油适量 。
【菠菜鸡蛋汤的做法】1、鸡蛋打散，菠菜洗净切段 。
2、烧半锅水 ， 加虾皮 ， 放菠菜 。
3、蛋液均匀倒入锅中，加适量盐、鸡精、白胡椒粉和蚝油 。
4、搅拌均匀 ， 关火盛出即可享用 。
营养价值：
菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜 。
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?。病⒉げ嘶褂写俳し⒂?增强抵抗力的作用 。菠菜中的胡萝卜素可在体内可以转化成维生素Ａ，维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育 。
?。场⒉げ酥兄参锎窒宋?可以促进肠道蠕动，不仅有利于排便还可以促进胰腺分泌，有助于食物消化 。
?。础⒋俳颂逍鲁麓?。菠菜中的有些物质还能促进人体新陈代谢，增强我们自身的健康 。