文章插图
小炒扇贝肉的主料扇贝１０００克，葱适量 ， 姜适量，蒜适量，红椒１根，青椒１根，酱油适量，料酒适量 。
?。薄⑿孪噬缺聪淳?，用清水泡半小时 。
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?。场⑷⌒⊥耄?放蚝油、酱油、１大匙清水调成料汁 。
?。础⑺蟀焉缺垂笠幌?，扒出肉待用 。
?。怠⒊垂怪参镉?nbsp;， 转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香 。
?。丁⒆蠡? ，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁 。
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【扇贝怎么炒】扇贝 ， 是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处 。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭 。严重的也有可能出现口腔溃疡 ， 发展下去还会引起免疫力下降 。所以多吃些贝类海鲜 ， 是补锌的捷径之一 。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类 。