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端午五白是指白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白 。端午食五黄与五白的菜，可清热降火，健脾和胃，当然为了文化意义上的纪念 ， 为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗 。
【端午五白是什么意思】端午节在历史发展演变中杂揉了多种民俗为一体，端午习俗甚多 ， 形式多样、内容丰富多彩，热闹喜庆 。全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异 。端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水等 。

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