文章插图
1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃 ， 最好晚上就泡起来 。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发 。
【桃胶泡发要注意什么】2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右 。
3、桃胶的泡发率可达10倍以上 ， 可以准备大一点的碗 ， 水也可以多放点 。
4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软，比较易碎 ， 不宜频繁冲洗 。
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