文章插图
1、取一块烀熟的五花肉 ， 将五花肉切成3mm左右的薄片 。
【葱爆回锅肉做法图解】2、在平底锅中加少许植物油 ， 油热后将切好的五花肉放入锅中，小火煸炒，直至五花肉焦黄 ， 炒出猪油为止 。再用勺子将炒出的猪油盛出，留少许在锅内即可 。
3、五花肉炒好后，向锅内加半勺红油豆瓣酱、半勺甜面酱 ， 翻炒均匀 。
4、将切成4cm左右长度的葱段放入锅中 。向锅中加一勺盐、一勺鸡精 。再加入半勺红烧酱油 。
5、大火快速翻炒 ， 将五花肉与葱段、调料翻炒均匀 。出锅装盘，美味的葱爆五花肉就完成了 。

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