文章插图
1、用料：新鲜羊肉一斤半，西红柿一颗，葱姜蒜适量，香菇6朵，干辣椒一小把，辣椒面适量，花椒粒适量，枸杞少许 。
2、把葱姜蒜切片 。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片 。
3、把新鲜羊肉切成长3cm厚2cm地块或者比这大一点的厚肉片也可以，放入盘内备用 。
【冰煮羊肉】4、把提前准备好的冰块拿出来，铺在锅底 。冰上再铺上之前准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、西红柿、枸杞、花椒粉、盐 。
5、在葱姜蒜等上面铺上羊肉 。铺的时候尽量一块一块放，铺均匀，不要整盘倒进去 。然后在羊肉周围放上香菇、金针菇、油麦菜等喜欢吃的蔬菜 。
6、开大火 ， 锅内煮沸后，冰煮羊肉基本就可以吃了 。

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