文章插图
1、白萝卜一根，洗净，切成薄片 。
【萝卜片怎么炒】2、锅中放油，待油烧热后，放入萝卜片翻炒 。待炒至五六成熟的时候 ， 加入生抽翻炒几下 。
3、然后加入水，盖上锅盖闷煮，熟透放入小米辣、盐起锅，最后加葱点缀 。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 。一到冬天 ， 便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富 ， 含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８-１０倍 。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素Ｃ，而维生素Ｃ为抗氧化剂，能抑制黑色素合成 ， 阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积 。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素Ｃ和叶酸 ， 食入人体后可洁净血液和皮肤 ， 同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持 。