文章插图
腌桔梗：
1、将桔梗去杂洗净，放在清水中浸泡1 天 。
2、捞出切成细丝，挤去30 %的水分 ， 放入小缸内 。
【桔梗叶怎么做好吃】3、将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖混合均匀 ， 倒入缸内与桔梗丝拌匀，隔天翻缸1 次，7 天即为成品 。
桔梗桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物 ， 茎高20-120厘米 ， 通常无毛，偶密被短毛，不分枝 ， 极少上部分枝 。叶全部轮生 ， 部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄 ， 叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色 ， 可作观赏花卉 。其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药 。在中国东北地区常被腌制为咸菜 ， 在朝鲜半岛被用来制作泡菜 。

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