文章插图
做法：
1、鸡腿去掉骨头 。
2、用叉子在肉上面戳一下 ， 可方便入味 。
3、然后用刀背将鸡肉拍一下 。
4、蒜头剁成蒜蓉 。
5、鸡腿肉用碗装起来，把所有材料跟鸡肉，拌均匀，腌制 。
6、腌制好的鸡扒用保鲜膜封好 ， 放入冰箱冷藏腌制6小时左右 。
7、热锅，放少许油，将鸡扒冲洗干净蒜头 ， 先煎鸡皮那一面 。
8、煎到金黄可以翻面，期间用铲子压一压鸡肉 。
9、用筷子可以穿透 ， 鸡肉便熟了 。
【香煎鸡扒怎么做】10、切块，肉质滑嫩 。

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