文章插图
用料：白萝卜300克、猪肉丝60克、细红薯粉条1把、葱末10克、八角1粒、生抽2茶匙、老抽1茶匙、食盐适量 。
1、红薯粉丝放入热水中泡软备用 。
2、猪肉丝加上少许白胡椒粉、少许食盐、2茶匙淀粉、2茶匙料酒抓匀腌渍几分钟 。
【炒萝卜丝怎么做】3、白萝卜去皮切成细丝 。
4、锅中放油，油热后放入腌渍好的肉丝炒至变色捞出 。
5、用余油爆香葱末、1个八角 。
6、爆香后，放入白萝卜丝煸炒 。
7、炒至萝卜丝变软，放入泡软的红薯粉丝、肉丝、生抽、老抽、食盐翻炒均匀 。
8、翻炒均匀后加入半碗水 。
9、盖上盖子焖一会 。
10、萝卜丝变软、粉条透明后，加入葱段，再次翻炒兜炒均匀即可出锅 。

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