文章插图
1、准备食材：土鸡一只、葱花少许、辣椒一个、香菜少许、花椒一两、盐半包、料酒少许 。
2、土鸡洗净，装入盆中，用盐、料酒、花椒涂抹均匀，腌制20到30分钟 。
【求解广东手撕鸡拌料配方】3、腌制好的鸡用水冲洗一遍，主要把盐冲洗掉，冲洗下来的花椒不要扔掉 。
4、.锅里加水，土鸡里外抹少许冲洗下来的花椒 ， 上锅蒸15到20分钟 。
5、蒸好的鸡拿起抖掉花椒，用手撕成碎片 。
6、摆盘，放上香菜辣椒装饰即可 。

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