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不可再食用 。变硬是因为不新鲜导致的变质，食用后会对人体造成伤害 。山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧 。把山竹装入保鲜袋中，留少量空气 ， 再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，即可延长保鲜时间 。
【山竹太硬了怎么办】山竹食用功效：1、滋补调养：山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
2、润肤降火：中医认为有清热降火、减肥润肤的功效 。对平时爰吃辛辣食物 ， 肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤 。体质本身虚寒者不宜多吃 。

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