文章插图
面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、盐10克、玉米油40克 。
1、花生米直接倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄就可以关火 。
【恭城油茶怎么做】2、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中 。擀碎后备用 。
3、炒锅中倒入面粉 ， 小火翻炒至微黄 ， 有浓郁的面香味后关火 。待稍凉后过筛备用 。
4、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香 。接着倒入碎花生翻炒一下 。
5、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡 。
6、倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐 。翻炒均匀即可 。
7、食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可 。

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