文章插图
卤菜：加原料、料酒、糖色，先大火，后小火煮30分钟 ， 后加入老三样，煮5分钟后全部捞起检查，没有完全卤好的重新放入卤锅中卤制，直到卤好为止 。将卤好的半成品放入已停火的卤水中浸泡10分钟后捞出 。将八角和香籽磨成粉加入；取适量麦芽糖加少量水置于火上用小火煮开，然后在鸡、鸭等表面均匀的刷上一层即可 。
【卤菜与凉拌菜的做法及配料】凉拌菜胡萝卜、土豆刨丝，木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片 。大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟 。大概一分钟即可 。土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中 。各种食材都得焯水 。焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中 。把配料都撒在上面 。调料：姜、葱、蒜、青红椒 、盐、糖、味精、米醋、红油、莲藕、胡萝卜、土豆 。

• 骑马与砍杀2mod怎么用
• 姜贴的功效与作用
• 金属加工方法
• 金鱼白线虫病如何预防与治疗
• 家乡味的凉皮的做法
• 用什么自制冰不易化
• 池上袅袅凉风动全诗解释
• 浮海石的功效与作用
• 凉拌茴香用开水焯吗
• 柚子皮的功效与作用