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【铁锅炒菜发黑怎么办】1、先用白醋燃烧 ， 然后用清水冲洗干净，放到火上烧干，再用肥猪肉放在热锅里，将肥猪肉慢慢熬出油 ， 用油填充锅的内壁一直烧到没有油为止，关火冷却一整夜即可 。
2、铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。
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