文章插图
【怎么发酵糯米粉】发酵糯米粉和发酵面粉是一个道理的 。在糯米粉中加入适量酵母菌，再加入适量的水（最好用凉开水）搅拌均匀，随后放入容器中密闭发酵 。发酵的适合温度是24到28度，因此具体发酵时间的长短会视温度而定 。发酵后的糯米比没发酵的容易膨胀，口感也更吃 。
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