花生千层酥如何做 _花生

文章插图
1、用料：面粉125g，盐1g，糖2g ，牛奶65g，黄油20g，包裹用黄油65g ，白砂糖适量，花生碎适量。
2、将千层酥皮所需依次添加致器具内,开始和面。
3、揉致面团光滑，盆光，手光，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
4、将包裹用黄油用保鲜膜盖着用擀面杖压成长方形薄片状。
5、将冷藏的面团取出后，用擀面杖将面团擀成圆形，能包裹住黄油即可，包裹好黄油。
6、用擀面杖将面团擀成长方形，再对叠，放入冰箱冷藏15分钟，取出折好的面团用擀面杖擀成长方形，再对叠，按上面步奏反复操作3-4次，切记每次对折都需要冷藏15分钟。
7、将面团最后一次修饰成长方形时，在千层酥面皮上刷一层水在(一丢丢即可)，撒上白砂糖，爱吃甜的可以多撒一些。
【花生千层酥如何做】8、切成条状，撒上花生碎，烤箱提前预热180度，上下火180度烤15-20分钟即可。