文章插图
1、高粉250克，猪油50克，黄油125克，糖5克，盐2克，清水适量 。
2、全程要控制黄油的温度，如果黄油软化及时放入冰箱冷藏 ， 大约10分钟拿出来继续折叠 。一般室温在10度到15度，这个温度制作酥皮是最合适的 。
3、酥皮折叠的次数大约3~4次 。
【千层可颂做法步骤】4、做好的酥皮可以直接放入冰箱冷冻，也可以将酥皮卷起 ， 放入冰箱冷冻 ， 随吃随取 。

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