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【皱皮椒辣不辣】皱皮椒辣，但辣味适中 。皱皮青椒为云南独有，个头不大 ， 原色清脆，偶尔也有嫩黄色的叫做皮青椒，吃起来没有小米辣椒，但是后味无穷，吃下去时感受不到辣味，慢慢辣味才开始发作，会感觉到嘴里发热，还有一些酸爽的感觉，但是辣味来得慢，去得快 ， 反而让人欲罢不能 ， 回味无穷 。
邹皮椒是云南特有的一个辣椒品种，颜色呈青绿色或嫩黄色，辣味适中，果形为四棱灯笼形，果皮不规则皱缩 。泰椒是泰国小米椒简称 ， 原产地为泰国，品种繁多，主要有红、绿泰椒两种 ， 味道极辣 。
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