文章插图
1、主料：猪大肠600克 。辅料：尖椒3个 。调料：食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺 。
2、用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了 。
3、煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜
4、取一段大肠，切成斜刀块 。
5、锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒 ， 因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些 ， 所以就不用加油了 。
6、肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生 。
【家常炒肥肠的做法】7、最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上即可 。

• 会做什么家常的汤快来说啊
• 南瓜蒸香肠的做法
• 家常意大利面怎么做
• 无锡小排骨家常做法
• 家常熏鱼的做法步骤
• 海鲜脆肠制作方法
• 用烤箱烤烤肠怎么烤
• 鱼丸子汤的家常做法
• 三酱肠粉是哪三酱
• 怎样做出家常菜系列之绍兴醉虾