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适量面粉加温水和面 ， 揉成面团，保鲜膜覆盖 ， 松弛15分钟，中间揉二次，保证面团光滑 。
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榨菜用清水泡10分钟，挤出水份 。
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榨菜切碎备用 。
【西红柿水饺如何调馅子 西红柿水饺怎么做？】
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.西红柿选硬实的最好，这样的瓤少包饺子最好 。
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先切片再切碎 。
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二种食材放在一起，放葱花，色拉油搅拌好 。
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面团分成等份相同的面剂子，擀成饺子皮 。
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包入适量的馅料 。
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开水下锅，开锅即可关火 。
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